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一、学习烤鸭培训哪里好
学习烤鸭培训哪里好？脆皮烤鸭是一种时尚、创业的菜品，经历过熬卤、腌制、沥水、杀菌、烤制的现代绿色美食，脆皮烤鸭成品色泽红润、皮酥肉嫩、香而不腻、久吃不厌、回味悠长。由于脆皮烤鸭脂肪含量低、且富含蛋白质、氨基酸等多种影响成分，并且由于现在猪肉市场的价格上涨，使得消费趋势向鸡鸭禽类倾斜，经营脆皮烤鸭既是机遇又是机会。学习烤鸭培训哪里好，学厨网脆皮烤鸭由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。有脂肪层。成品风味独特，烤鸭光亮油润，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。食后具有消食化气之功效；深受广大消费者的好评；同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也。
二、烤鸭技术培训哪些内容
学厨网烤鸭有脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、卤烤鸭、酱烤鸭、铁板烤鸭、甜皮鸭、手撕鸭、果木烤鸭、爆烤鸭、炭烤板鸭等等。从目前的市场行情看，卤烤鸭、酱烤鸭、啤酒烤鸭、铁板烤鸭当为烤鸭市场的四大金刚，占据着烤鸭市场一半以上的市场份额。因此，学厨网特色食品研发中心的烤鸭系列技术培训主打卤烤鸭、酱烤鸭、啤酒烤鸭、铁板烤鸭。
烤鸭培训内容：
1、所用器具、烤炉 设备的使用 购置；
2. 讲解所用香辛料的作用及使用方法；
3. 北京烤鸭所选材及处理方法；
4. 专用调料的调配及使用方法；
5. 北京烤鸭的掏膛、涮膛、烫皮、挂色、凉坯、烤制的全过程；
6. 各种调料的认识及采购信息；
7. 店面选址及经营管理技巧。
三、烤鸭培训学费多少钱
脆皮烤鸭培训班的续费一般来说根据技术的成熟度以及市场前瞻性来决定，原则上味道越好，技术越成熟，市场越稀缺，那么技术的培训费用也就会越高。从市场烤鸭技术的培训收费来看，常规的烤鸭培训收费在2500-4000之间，稍微有特色一点的培训费在5000-8000左右。对于脆皮烤鸭学费的高低，值与不值，市场并没有一个衡量标准，更重要的是学员对自身经营区域及习惯口味的认可，毕竟中华美食之所以能够百花齐放，也是来至于厨艺工艺的千姿百态。
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