烧烤店利润大概是多少，卖烧烤一年的利润是多少钱

烧烤店利润大概是多少，卖烧烤一年的利润是多少钱

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一、烧烤店哪些菜品利润高

烧烤最终综合毛利润可以达到65%~75%左右，每份烧烤有1-3俩3中规格，价格也是不一样，1斤夜宵在市场才几块钱，而1斤夜宵大概可以做出来6-7份左右的夜宵，按照每份平均10元的价格，除去馅料外，毛利大概在6-8元。不过总体来讲是一个利润比较高的小本致富项目，毫无疑问，烧烤肯定有钱赚的，您一个月能赚多少钱，这个不能固定，烧烤利润再大，前提条件是要有量、要有回头客才行，比如口味、店面位置、产品价格、销量等等都会直接影响你的夜宵店整体利润。

烧烤店哪些菜品利润高：

烧烤是一种午夜小吃，吃晚饭的十个人中有十一个会吃烧烤，烧烤有各种各样的食材，你想吃什么就吃什么，每样东西都很好吃，懂得烹饪的人都知道什么好吃，什么便宜，烤架上“性价比最低”的六种食材，点了两种以上，老板叫“人傻钱多”，但是有些配料即使知道它是不划算的，但却无法忍受它的美味，真的特别好吃啊。

首先是烤土豆，土豆是家庭厨房里最常见的食材之一，它们既便宜又受欢迎，而且制作方法多种多样，味道很棒，烤的时候，把它切成片，撒上一些烤的材料，让它散发出香味，但是通常几元就可以买到好几个土豆，到烧烤的时候，它就变成了3元一串，一串不是几片，把土豆烤成烤肉可不是傻瓜。

第二，烤茄子，烤一份烤茄子不是一打就拿下来的，但是一个茄子多少钱？即使是放上蒜蓉的烤茄子，也不超过10片，烧烤原料的低成本意味着利润高，烤茄子真的很好吃，但是点多一点真的是有钱人不在乎钱的方式，因为通常买菜的人都知道这不是一笔大买卖。

第三道菜是烤肋排，现在猪肉价格高得多，这是众所周知的，更不用说肋骨了，叉烧排骨大多是骨头，肉很稀少，你还不如买些新鲜的炖排骨来弥补。

第四烤是鸭肠，烤鸭香肠的味道很不错，烧烤点它基本上是十串开始的，虽然看起来很便宜划算，但其实烧烤点鸭子香肠是批发的，一盒鸭子香肠，可以做多少串呢？很多，很多，很多，非常低的成本。

第五，烤玉米，玉米外脆内嫩，散发着诱人的香味，很多人在烧烤时都会点这道菜，5美元一串的烤玉米很便宜，在一些地方，烤玉米串在玉米粒上卖，这真的不便宜。

第六种是蘑菇粉丝，点烤小金针菇、粉丝，味道鲜美，也很能解决肉的油腻，然而，这两种食材通常不需要花很多钱，一旦成为烧烤，价格就会涨几个档次，成本低，利润高。

二、烧烤利润大概是多少，烧烤利润率大概是多少

烧烤店最终综合毛利可以达到约65%~75%，每个烧烤都有1-3对3个规格，价格是不一样的，1斤夜宵在市场上只有几元，而1斤夜宵可以做出约6-7份夜宵，根据10元的平均价格，不含馅料，毛利润大约是6-8元。一般的烧烤中还有饮料包括白酒、啤酒和饮料，利润也很高。以啤酒为例，购买价格在2-5元之间，价格在6-10元之间。毛利润增加了两倍多。

三、开烧烤店利润怎么样，开烧烤店的利润大概能有多少

烧烤的菜品很多，当然不可能每一样的菜品都能够达到几倍的利润，下面给大家列举我店里的几样菜品（我店主要卖的是小串，就是1—4元一串的那种，另外还有几样小炒菜品）

1、牛肉串

牛肉串在我们这边是比较流行的，因为夏天基本上没有羊肉，所以烧烤主要用的是牛肉。

牛肉最开始我们这里卖28一斤，现在涨到40一斤。一斤牛肉刀功好一点的厨师，可以切到100串左右。不会切的也应该能够切到80—90串。一串我们卖2块，利润多少，大家自己算算吧。

2、烤茄子

烤茄子是现在烧烤里面非常受欢迎的菜品。我们这里茄子现在卖2—3块一斤，便宜的时候1块多一斤，买的时候只选八两至一斤左右的。烤出来，只加蒜蓉料的12元一个，蒜蓉料+肉末的15元一个。

3、炒花甲

现在的烧烤店，好多都会带一点炒菜，比如花甲、小龙虾、田螺、蔬菜等等。

我们这里水产店卖的新鲜花甲大概是7—8块一斤，而我们烧烤店或者冷淡杯店去拿大概是4.5—5元一斤。我们店一斤花甲炒两份，卖价28一份，利润相当可观。

最后当然是啤酒饮料的毛利了，一般都是赚50%，而且还不用加工费人工费，最后瓶盖还能换点钱。这样下来一晚上要是30桌，一桌300元，9000元营业收入，起码能赚4000元的纯利，但是不一定每天都这样哦，赶上阴天下雨或是爆热天气，客流减少就没那么好，有时候味道不行，根本没有回头客，只看见吃肉没看见挨打。餐饮行业看似风光无限好，只是有苦说不出。

当然，这些都是毛利，没有加入经营成本在里面，但即使加入经营成本，我相信烧烤的纯利润也是很高的，所以对那些一天营业额上万的烧烤店，每一天纯赚几千块钱，是件很容易的事情，你们说是不是啊。

四、卖烧烤一年的利润是多少钱

看你的经营时间和客流量。稳定的话，每天纯利润大概是200-400，一年能干200天，大概也就是4万到8万吧。

1.开烧烤店如果按照一天的人流量是50人的话，平均消费是80元，那么一天的营业额就是4000元钱，一个月的营业额就是5万元左右。

2.开烧烤店的毛利率较高，大概在百分之40到百分之50的样子，那么开烧烤店的月毛利润就是3万元左右。在减去每月5000元的房租，4000元的人员工资和少量的水电费，月净利润在18000元左右，那么年净利润就可达到21万元左右。当然如果生意好的话，利润肯定会更高，所以说开烧烤店利润还是非常可观。

烧烤店一年利润多少钱：

1、蔬菜类：最达800%

以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。

再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5元/斤，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。

2、肉类：平均利润为40%

肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过，这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。

而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

3、海鲜类：损耗大

海鲜的利润也很高，基本上的毛利润可以达到200%，但是海鲜的损耗太大，海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。

4、副食类：利润至少达200%

一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。