学做烧烤要多久可以自己开店，学费要多少钱

学做烧烤要多久可以自己开店，学费要多少钱

学做烧烤要多久可以自己开店，学费要多少钱？一般来说１到２个月就可以自己开店了，但是具体情况还是看个人学习能力。学简单的烧烤技术只需要几天时间，如果需要学习全套技术的大概１－２个月时间。如果您是想学习之后自己开店，也不要急于这点技术，重点还是要把技术学会，将来自己开店的时候才会更加轻松。

一、烧烤培训种类：

荤菜类：麻辣烤翅、香辣烤翅、酱香烤翅、烤鸡心、烤翅根、烤鸡肉串、香辣烤鸡腿、烤鸡尖、烤鸡肫、烤里脊肉、烤脆骨、烤羊肉、烤牛肉、烤五花肉、烤骨肉相连、烤基围虾、烤昌扁鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼、烤黄鱼、烤鱿鱼、烤鱿鱼须、里脊肉、鸡肉串、鸡柳、鸡排、五香鸡排等。

蔬菜类：烤韭菜、烤香菇、烤金针菇、烤平菇、烤馒头、烤椒盐馒头、烤海带、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤香干、烤素鸡、烤年糕、烤面筋、烤千页豆腐等。

二、烧烤培训内容：

１、特色腌料：在上炉烤之前，用我们专业研制的特质腌料进行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色，同时特别添加的配料，可以较大程度保持水分，有利于烤的过程中肉内的脂肪液化消融，不缩水、烤不糊、让烤好的肉串个个色彩金黄、“体态”丰满，一闻就大有食欲。

２、调料与酱料：独ｊｉａ秘制的烧烤料，有多种口味、除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁，烤好的蔬菜与肉类，撒上或刷上我们的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。

３、烧烤技艺：烤制的口味好，不仅仅源于腌制料和烧烤料，烤的功夫和技术也是的，对原料的采购，制作过程，烤制工艺非常讲究，特色的腌制料，保水，消脂，入味，令人回味无穷，在市场上非常受欢迎，为大批来我校学习的学员创下了不小的财富。

三、烧烤实际操作内容：

１、无烟烧烤的系统讲述；

２、烧烤原料的选购；

３、烧烤食材的预加工；

４、烧烤加工的基本标准；

５、烧烤加工的工艺步骤；

６、烧烤经营定价原则；

７、培训调味品及原料的货源渠道；

８、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

四、学做烧烤注意事项：

学习烧烤主要是对火候的把握和对食材的了解，一般开店只要整洁卫生，食品不出问题就可以，而且烧烤制作简单方便快捷，开一家烧烤店成本小市场大。

学烧烤，你要先确定自己烧烤的特色、口味特点、分析食客口味等，然后要研究食材特点、烧烤的火候、添加调料的时间、烧烤的时间等等，恐怕这些是需要以一种实验研究的精神去做的，只有这样，才能真正烤出自己的特色，受到客人的喜欢。

开烧烤店注意事项：

１、店面的选择、位置的选择、对炉具的选择、对木炭的要求。

２、烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。

３、要想烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验（如果购买配方或加盟某些烧烤连锁也可以），通常烧烤都要采用２０多种香料药材为基料，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃，吃了叫绝。

４、要形成自己独特的经营理念，要有鲜明的宣传语言。

５、要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。

五、学做烧烤学费要多少钱：

学做烧烤学费一般只要２５００－４５００元之间，全套技术传授，中间不收其它费用。不限制学习时间，单个项目一般２－３天左右，视个人情况而定。