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一、课程介绍：
学厨网土家酱香饼源自土家族民间传统美食，用料讲究天然醇正，做工讲究耐心细致，酱料香鲜可口，饼块酥嫩松软，吃过之后，唇齿留香，回味绵长。
二、课程安排：
理论学习：
１．开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
２．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
３．店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
１．专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
２．老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
１．备原材料，老师旁边检查指导。
２．自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
３．学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
三、实操内容：
项目实操内容一
发面的配比技术和和面手法；
项目实操内容二
酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
项目实操内容三
酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
项目实操内容四
椒盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
项目实操内容五
酱香饼制作全部流程及制饼技巧；
项目实战开店指导
系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
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