吃蛋糕会不会长胖，吃蛋糕的好处和坏处

吃蛋糕会不会长胖，吃蛋糕的好处和坏处

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一、吃蛋糕会不会长胖

吃蛋糕如果少量的吃通常不会长胖，如果大量的吃就容易长胖。

蛋糕属于一种点心，为了增加口感通常都会添加大量的奶油，奶油当中含有热量和脂肪都非常高，如果少量的食用，通常不会影响体重，如果大量的食用，而且运动也少，摄入的热量不容易被消耗掉，从而就会导致身体发胖。而且蛋糕内还含有大量的糖分，在食用后也会使体内的糖分增加，从而会产生过多的能量以脂肪的形式储存下来，导致身体出现发胖的现象。

身体一旦过于肥胖就容易对健康产生不良的影响，比如可能会引起糖尿病，也可能会导致血压升高，还有可能会导致血脂偏高，所以日常生活中饮食要保持营养均衡，不可以过多的摄入高脂肪和高热量的食物，比如炸鸡、蛋糕等。

为了身体健康，平时可以多吃一些含维生素丰富的食物，比如芹菜、猕猴桃等，也可以适当的增加一些体育锻炼，比如瑜伽、慢跑等。

二、吃蛋糕的好处和坏处

蛋糕的主要原料是面粉、鸡蛋、牛奶、奶油等，正常人群适量吃蛋糕可以补充营养、提供热量、改善胃口等。但过量吃则有可能导致各种营养物质摄入过多，容易增加体重、诱发疾病等。

吃蛋糕的好处：

１、补充营养：适量吃蛋糕有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，可以在一定程度上补充营养；

２、提供能量：蛋糕的热量相对较高，可增加饱腹感，缓解饥饿，以及饥饿带来的焦虑感、烦躁感；

３、改善胃口：蛋糕口感柔软、味道甜美，而且食用方便，适量吃有助于改善胃口，提高食欲。

吃蛋糕的坏处：

１、增加体重：大量吃蛋糕可能会导致大量的脂肪、碳水化合物无法被消耗，长期堆积在体内容易转化为脂肪，可导致体重增加；

２、诱发疾病：大量吃蛋糕可导致糖分摄入过多，增加糖尿病的风险，其中丰富的脂肪、胆固醇还可能增加患高血脂、高血压等疾病的风险。

因此，有减肥意愿的人群不可多吃蛋糕，建议此类人群多吃新鲜的果蔬，并适当增加运动，有助于控制体重。特别是本身存在糖尿病、高血压、高血脂等疾病的患者，更应控制蛋糕的食用量，否则不利于疾病的控制和治疗。

三、怎么吃蛋糕更健康

我们身边有很多人，尤其是我们的女性朋友，为了控制体重保持身材，平时吃的就非常少。所以想吃蛋糕的时候就会选择少吃一点点，为了不让自己方胖。其实，你知道可能不知道我们平时就是走上千步可能连一口蛋糕的热量都消耗不掉。所以，吃动平衡，你吃对了吗？

我们该如何吃蛋糕才健康

中国疾病中心营养与食品安全所曾经在全国８个省进行过一项调查研究，发现每天仅多吃一点东西，譬如４０克米饭，２～３个水饺，　５克烹调油，运动习惯不改变，一年下来，就会使体重增加２斤。长此以往，十几年的时间足以使一个体重正常的人变得肥胖。

所以，我们平时如果吃了一些高热量的食物就应该相应的做一些运动。在我们平时生活中搞热量的食物特别多。例如，炸土豆片、蛋糕、方便面等等。如果我们食入这些食物那我们就更应该加大我们平时的运动量。只有这样才能保持我们的吃动平衡。

比如一个１００克的小蛋糕，就含３４８千卡的能量，要想把它消耗掉，需要慢跑５０分钟，或快走８７分钟，如果换做是家务劳动则更是要增加时间，大概得干１０５分钟的家务活才能消耗掉！即使是听起来比较健康的苏打饼干，吃１００克摄入的能量比蛋糕还高，达４０８千卡，得慢跑５８分钟或快走１个小时４０分钟才能将这些能量消耗掉。

不然，多余的能量会转换成脂肪储存起来，这就是你肚腩渐渐突显的原因了。

不想胖？那首先就要从“少吃一口做起。每顿只吃七八分饱就可以，对于自己喜欢吃的食物也应该克制一下。尤其是一些老年人，不要为了怕剩菜，在已经吃饱的情况下，偏要把盘中剩下的菜吃掉。把多余的｀食物吃到肚子里，是一种更大的浪费

预防超重、肥胖，管住嘴很重要，多选择能量低而营养密度高的食物，如蔬菜水果、鱼类及海鲜、薯类杂粮等，尽量远离那些高能量食品，如冰淇淋、汉堡包、炸鸡等，不然艰巨的运动任务可就在等着你了。

大家平时吃蛋糕都会有点小心，尤其是我们女生，主要的原因就是蛋糕的热量过高，容易使人发胖。今天小编就交给你一个小妙招，可以让我们健康的吃蛋糕，还不会发胖哦。

秘诀１吃蛋糕，不发胖买最小号但最优质的蛋糕　吃蛋糕本来就是为了味觉的享受。既然如此，不妨把美食进行到底，买最优质的蛋糕，重质量而不重体积。

同样多的人数，买体积小点、价格贵点的蛋糕，每个人吃的平均数量就减少了。

蛋糕永远饭前吃

很多人先吃节日大餐，然后再吃蛋糕，这样并不妥。

首先，吃了大鱼大肉后，享受蛋糕的心情已降低了很多；其次，胃里已充满了食物，还要再吃蛋糕，结果只会是饮食过量。

吃完蛋糕，马上喝茶水

蛋糕本身脂肪过高，但由于体积不大，吃下去之后，通常还能吃下其他东西。

如果马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，增加饱腹感。

吃蛋糕后，可配合低脂食物来平衡

蛋糕的成分是糖、饱和油脂、鸡蛋、面粉或奶酪等，显而易见，它们很容易造成血脂和血糖升高。

因此，必须用大量膳食纤维来消除它们对健康的不利影响。为了把大量糖和脂肪代谢掉，还需要Ｂ族维生素。因此，可食用各种蔬菜（土豆等薯类除外）、甜味不太浓重的水果、粗粮粥或豆粥等。

买没添加氢化植物油的蛋糕

很多蛋糕都被氢化植物油产品所浸透，上面的“鲜奶是植脂奶油，下面的酥皮中也添加了植物起酥油或麦淇淋。而这些添加物存在健康隐患。　不买酥皮蛋糕　酥皮意味着加了大量脂肪，且营养价值低。酥皮中添加的多是植物起酥油，含反式脂肪，对健康不利。

同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为它还含有大量钙、维生素和蛋白质。

买色素、香精少的蛋糕

建议购买内外的颜色比较接近原色的、少用浓重颜色的蛋糕。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

少买水果蛋糕

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

不买巧克力蛋糕

蛋糕店用的巧克力，多是代可可脂巧克力，含反式脂肪，几乎没有可可多酚，其健康价值是负数。

四、蛋糕做法

大家好，今天要给大家分享的是，如何在家制作出美味又好吃的蛋糕，对于蛋糕这道美食呢，一直都是女孩子的最爱，每次我和女朋友出门逛街的时候，她都会买上一些蛋糕，一边逛一边吃。

在外面商店中购买的蛋糕价格可不便宜噢，一小份蛋糕就要十几块钱，但是这样的蛋糕呢，估计成本也就几块钱吧。除此之外，外面购买的蛋糕大多数都往里面添加了一定的食品添加剂，最好还是少吃一些。

如果你也喜欢吃蛋糕的话，那么今天就跟着我一起来学习一下蛋糕的制作吧，让你自己在家也能制作出松软又蓬松，且味道好吃的蛋糕，掌握好这一步就能将蛋糕成功制作出，而且特别简单。

自己动手在家制作蛋糕，前不久网上有很多人都喜欢采用电饭锅对蛋糕进行制作，但是电饭锅制作蛋糕呢，虽然看似简单，但制作成功的人却很少，因为这样容易让蛋糕变得焦糊，可不是我们所想象的那样简单。

【自制蛋糕】

【制作食材】低筋面粉，食用油，鸡蛋，白糖，玉米油，白醋

【方法及步骤】

１、首先在对面粉进行购买的时候，一定要采用低筋面粉来对蛋糕进行制作，如果是采用其他面粉制作蛋糕的话，蛋糕是很难让其制作蓬松的。如果没有低筋面粉的话，也可以采用一般面粉，加入适量玉米淀粉将其搅拌均匀，也可以得到低筋面粉，比例为３：１。

面粉准备好以后，需要准备４个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，并分别装入碗中备用。

２、准备好的鸡蛋黄呢，需要往里面加入２０克的白糖，将其和蛋黄搅拌均匀，喜欢吃甜一点的朋友，可以多加入一些白糖，然后往里面再加入４０克的牛奶以及４０克的玉米油，并加入１００克的低筋面粉，将其搅拌成细腻无颗状的面糊状。

准备好的蛋清呢，需要往里加入１５克的白糖，以及两滴的白醋去除一下鸡蛋中的腥味，并准备打蛋器对蛋清进行搅打，直到蛋清被搅打出鱼眼泡为止。然后再加入１５克白糖，继续将其搅拌打成小细泡，最后再加入１０克白糖，将其搅打成白色的奶油状泡沫。

３、准备好以后的蛋白霜呢，需要将其分三次加入到准备好的蛋黄面糊当中，蛋包霜进行加入以后，不要用顺时针搅拌的方式对其进行搅拌融合，而是要用翻拌的方式，将蛋白霜完全翻拌至面糊中。搅拌容易让蛋白霜消泡，那样做出来的蛋糕就不蓬松了。

准备好以后的面糊呢，需要将其倒入一个大一点的容器中，并轻轻地对其进行震动几下，然后呢，准备一个蒸锅，大火将锅中的水烧上汽以后，把准备好的蛋糕糊直接放入到蒸锅当中，并往其表面盖上一个盘子，然后对其进行蒸制半个小时，即可出锅脱模进行食用。

【小贴士】

１、在对蛋糕糊进行准备的时候，一定要记住不要用搅拌的方式对其进行处理，这一步一定要牢牢记住。

２、蛋糕在对其进行蒸制的时候，一定要让其牢牢封死，不要让其内部的气体流出，这是蛋糕不塌陷的关键。

３、采用蒸锅的方式对蛋糕进行蒸制，可比电饭锅好使用多了，可别傻乎乎的再使用电饭锅了，这样做出来的蛋糕还不焦糊。