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深圳萝卜牛杂培训班哪家好 深圳萝卜牛杂培训学校多少钱
课程优势：深圳萝卜牛杂培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
萝卜牛杂培训班简介：
我们都知道牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识深圳就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的深圳人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在深圳乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。
香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。那么一定是萝卜牛杂了。
学厨网萝卜牛杂培训采用传统牛杂技术配方，牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。
学厨网承诺：和我们签订学习合约后，师傅会从每个步骤教起，学员都会亲手操作，反复实践，牛杂买回后，如何处理，如何去腥，怎样保存；接下来就是教学员煲汤底了，只有煲好汤底，才能做好萝卜牛杂，所以需要小火，配上天然的调料，再放入处理好的牛杂，萝卜，再小火慢慢煲，直到煲出诱人的香味出来。
培训内容：
１．新鲜和冰鲜牛杂的原料选择和原料品质优劣的鉴别。
２．牛肠、牛肺、牛棒、牛肚、牛脆骨的清洗技巧
３．牛肠、牛肺、牛棒、牛肚、牛脆骨的切配技巧以及冷藏和保存技巧
４．牛杂的底汤的熬制和勾兑，清汤牛杂的做法、浓汤牛杂的做法
５．牛肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛舌、及各种牛杂的烹煮方法
６．萝卜的处理、海带、猪红的预处理、豆泡、油面筋等素菜的烫制
７．牛杂底汤的储存、保鲜与更新
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、萝卜牛杂、萝卜牛杂、萝卜牛杂、萝卜牛杂、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、萝卜牛杂、热干面、飘香面、包子、萝卜牛杂、土家萝卜牛杂、萝卜牛杂、萝卜牛杂、绝味鸭脖、精武鸭头、萝卜牛杂、火锅、臭豆腐、萝卜牛杂、饺子、包子、萝卜牛杂、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、萝卜牛杂、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、萝卜牛杂、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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