粉浆面条的做法
1.粉浆上锅煮,这个时间可以准备其他东西,芹菜,葱姜蒜,八角,要记住抽空看看锅,粉浆上面会起白沫,注意那是好东西豆沫,用勺子搅一搅
2.摘芹菜,叶子和根分开就行咯!烧一锅水
3.粉浆开了!用勺子顺着搅直到没有沫
4.下八角和葱煮
5.花生和芹菜用开水焯一下,越3分钟不到,最好用凉水泡一下。然后把花生和芹菜分开,这时粉浆已经煮出味道来了,我们就在粉浆里放点盐和鸡精花生,看自己口味。
6.盐一点点,生抽2勺半,老抽1勺,香油3-5滴,白糖1勺。拌好。
7.芹菜叶和苗条下里煮,面条熟了以后在看自己的口味尝尝粉浆,自己适量调味,然后最重要的一部就是起锅一勺油爆香葱姜蒜,然后往粉浆上一浇,用勺子搅拌一下就可以出锅了!
烹饪技巧
配菜芹菜是必须品,想吃辣的就照着芹菜调,尖椒,朝天椒之类的,都可以,要是想叫粉浆香点就点一点香油。第一次发东西请体谅。
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