中山杏仁饼培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

发布日期：2019-10-27 14:32:51 浏览量：4274

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中山杏仁饼培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

课程学费：880

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

中山杏仁饼培训介绍

课程简介：

在中山的土特产中，以咀香园杏仁饼最为有名，入口杏仁香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼，因此饼形似杏仁，且带有杏仁味，入口酥化，故名杏仁饼。不过，在后期的发展过程中，因杏仁饼的杏仁形状容易缺角，影响美观，所以外形改为圆形小饼，且制饼工艺经过不断改革，使杏仁饼不但保持香纯浓郁、酥甘溶化的特色，而且饼质更加细腻。杏仁饼1935年在美国檀香山国际食品展览会上夺得金鸡奖，为祖国赢得了荣誉。杏仁饼现在有很多种口味，当中的杏仁粒杏仁饼就是里面最具代表性的，口感和味道都一级棒。