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深圳拉面技术培训【学校培训费用_学习内容_多久学会】
课程学费：2880
开课日期：随到随学
学员食宿：学校提供食宿
培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止
拉面培训班介绍
课程简介：
兰州牛肉拉面烹饪过程中较为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及汤料配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、蔬菜营养面、兰州凉面、兰州炒面、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、兰州浆水面等面条拉制技术及烹饪技术。
拉面品种：
兰州牛肉拉面初级班：和面，溜条，拉面，龙须面，宽条，皮带，韭叶，高汤的熬制，辣椒油，正宗兰州拉面。
兰州牛肉拉面中级班：和面，溜条，拉面，龙须面，宽条，皮带，韭叶，高汤的熬制，辣椒油，老汤面，骨汤面，鸡汤面，大肉面，蛋炒面，肉炒面，8种凉拌菜，赠凉拌面。
兰州牛肉拉面高级班：和面，溜条，拉面，龙须面，宽条，皮带，韭叶，高汤的熬制，辣椒油，老汤面，骨汤面，鸡汤面，大肉面，蛋炒面，肉炒面，8种凉拌菜，赠凉拌面，卤煮，熏酱，鸡架，鸡头，鸡脖，鸡翅，豆腐卷。
课程内容：
拉面课程安排：
1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。
2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。
4.兰州拉面等主料及配料的悉数制造流程。
5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。
6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。
7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。
8.兰州拉面多种开胃菜的制造方法。
9.店面选址及经营管理技巧。
粉面套餐：
粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；
粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；
粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；
粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；
粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。
招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。
深圳粉面培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。
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