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深圳鸡汤铺盖面培训 深圳鸡汤铺盖面培训班 深圳鸡汤铺盖面培训学校
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铺盖面是重庆荣昌区的一种特色特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。
培训内容
1.调料及香料识别。
2.菜品及调料的采购技巧。
3.高汤材料的熬制及保管。
4.红油配方及炼制工艺。
5.面臊的炒制流程。
5.碗底的配方及调料制方法。
教学方式专业老师一对一教学！
传授全部秘方，直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目，欢迎你来考察学习!
【面食大类单品】
| 重庆小面 | 豌杂面 | 牛肉面 | 排骨面 | 肥肠面 | 杂酱面 |
| 担担面 | 鸡杂面 | 酸菜肉丝面 | 燃面 | 老鸭面 | 猪肝面 |
| 酸豇豆面 | 炖鸡面 | 三鲜面 | 菌菇面 | 剁椒牛肉面 | 勾魂面 |
| 鳝鱼面 | 猪蹄面 | 查渣面 | 口蘑面 | 兔肉面 | 扣肉面 |
| 咖喱牛肉面 | 毛肚面 | 鸭肠面 | 怪味面 | 姜鸭面 | 回锅肉面 |
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红烧肉米线 |
豌杂米线 | 朝鲜冷面 | 排骨米线 | 肥肠米线 | 武汉热干面 |
| 担担米线 | 鸡杂米线 | 牛肉米线 | 燃米线 | 老鸭米线 | 杂酱米线 |
| 酸豇豆米线 | 炖鸡米线 | 酸菜肉丝米线 | 菌菇米线 | 剁椒牛肉米线 | 猪肝米线 |
| 鳝鱼米线 | 猪蹄米线 | 三鲜米线 | 口蘑米线 | 兔肉米线 | 勾魂米线 |
| 咖喱牛肉米线 | 毛肚米线 | 查渣米线 | 怪味米线 | 姜鸭米线 | 扣肉米线 |
| 锅帖饺 | 麻辣蘸饺 | 鸭肠米线 | 四川凉面 | 川北凉粉 | 回锅肉米线 |
| 龙抄手 | 钟水饺 | 旋子凉粉 | 老麻抄手 | 清汤抄手 | 伤心凉粉 |
| 回锅肉炒饭 | 鱼香肉丝炒饭 | 四川泡菜 | 豆豉鱼炒饭 | 豇豆肉末炒饭 | 红汤抄手 |
| 蛋炒饭 | 红烧肉盖浇饭 | 青椒肉丝炒饭 | 咖喱牛肉盖饭 | 木耳肉片盖饭 | 扬州炒饭 |
| 青笋肥肠盖浇饭 | 笋子排骨盖浇饭 | 红烧牛肉盖浇饭 | 炒面 | 酸辣粉 | 青豆虾仁盖浇饭 |
| 炒河粉 | 肉汤圆 | 土豆牛肉盖浇饭 | 炒米粉 | 河南烩面 | 广州云吞面 |
| 新疆裤带面 | 重庆抄手面 | |
深圳粉面培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。
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