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重庆鸡公煲食材准备：
鸡肉、莴笋、土豆、食用油、料酒、姜、豆瓣酱、花椒、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱段、生抽、盐
重庆鸡公煲做法 ：
1、莴笋切块、土豆切块备用。
2、将鸡肉焯水，放两勺料酒，姜切成片倒入鸡肉去腥味。放入锅中小火慢炖，去除血水后盛出。
3、加适当的食用油，冷锅热油，将盛出的鸡肉过油，炒至表皮发黄盛出。
4、加适当的食用油，放一勺豆瓣酱炒出红油。放花椒、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱段翻炒，倒入鸡肉翻炒。
5、鸡肉颜色均匀后，加一勺生抽翻拌均匀，倒入清水（漫过鸡肉），大火烧开，炖二十分钟。
6、加入之前备用好的土豆、莴笋翻炒均匀，炖十分钟。
7、一勺盐调味，出锅，加适量葱花洒上。
厨师套餐：
川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。
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