花生的做法大全

花生的做法大全

花生米做法大全，是一种针对花生米做法的总结。炸前，用水将花生米洗净后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖或食盐。也可喷上适量白酒拌匀，这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。

花生的做法一：酒鬼花生

激情的世界杯,怎能少得了酒鬼花生?平时喜欢存各种食材的我，不用再为此去采购食材，很快就可以做出一盘香酥可口使人停不下口的酒鬼花生来。

曾经作为校队参加足球比赛的我，只使现在已步进中年，对足球的喜爱不曾远离。每每看到小区旁绿草地上有小孩在玩足球，我都会悄悄的走过去，球偶尔到我跟前时，我会很自然的一个大脚把球踢得老远，那些小孩也赶紧追赶球去......足球盛宴的到来，深夜总会在足球比赛时刻醒来，一壶清茶，一盘酒鬼花生伴着我时而激动、时而惊叹......这就是足球的魅力。这也是美食的魅力。

主料：花生300克

辅料：干辣椒6个

配料：食用油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量

酒鬼花生的做法步骤

酒鬼花生的做法步骤：1 准备花生300克

酒鬼花生的做法步骤：2 洗干净的花生用温水浸泡一个小时

酒鬼花生的做法步骤：3 浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜）

酒鬼花生的做法步骤：4 炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油

酒鬼花生的做法步骤：5 锅中留少量油，下干辣椒炒香

酒鬼花生的做法步骤：6 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅

花生的做法二：花生芝麻酥糖

小时候，每当过年的时候，妈妈就会在家做好多的花生酥糖。做法简单，但是味道一点也不比外面的差。今天，我按照妈妈的做法做了一回，此刻，美美的喝着咖啡吃着酥糖。

主料：花生250g、芝麻适量

辅料：白糖适量

花生芝麻酥糖的做法步骤：

花生芝麻酥糖的做法步骤：1 准备花生250g，（由于市场里买回来的花生存放时间长，放在太阳底下晒一晒会比较好炒）

花生芝麻酥糖的做法步骤：2 把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒

花生芝麻酥糖的做法步骤：3 炒到这样的程度就可以关火，装盘

花生芝麻酥糖的做法步骤：4 待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可

花生芝麻酥糖的做法步骤：5 锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬

花生芝麻酥糖的做法步骤：6 熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌

花生芝麻酥糖的做法步骤：7 直到把糖熬成糖浆

花生芝麻酥糖的做法步骤：8 把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀

花生芝麻酥糖的做法步骤：9 把白芝麻撒在案板上

花生芝麻酥糖的做法步骤：10 切块即可，完成

花生的做法三：简易盐水花生

材料：花生1000克，八角5颗，盐50克。

做法：

1.花生洗净。

2.加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。

这个做法是不是非常简单呢?虽然做法简单，但是味道可是一点都不差哦!特别是在夏天，做好盐水花生之后可以一边看电视一边吃，感觉非常棒!

因为花生是很容易煮熟的，所以在做这个盐水花生的时候，用小火就可以了。喜欢更加入味一点的话，就稍微多焖一会再吃。

或者你要出门，担心路上会饿，那么用小号的保鲜袋装上一点盐水花生，也是不错的选择。记得果壳不要随意乱丢就行了。

花生的做法四：皮蛋脆花生

1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成瓣。

2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。

3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。

食用时将花生、皮蛋拌好与材料一起拌匀，即可食用。

花生的做法五：盐焗黑豆花生

材料：花生500克、黑豆300克

调味料：盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.

食疗功效：

固肾、补腰、除脚气，黑发。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。

制法：

1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。

2.黑豆加水慢火煲1小时。

3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。

4.继续煮焗至干身，即可食用。