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【小吃培训】水盆羊肉做法培训 — 水盆羊肉加盟培训班 — 水盆羊肉开店创业培训学校
水盆羊肉据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名“美而美”，是西安夏季的应时小吃，由一千多年前的“羊羹”发展而来的，羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特。
水盆羊肉怎么做?水盆羊肉做法配方?
制作方法：
(1)将新鲜的羊肉剔骨后，切成1千克重的块，放入大盆中漂去血污，浸泡约6小时，每隔1小时换一次水，直至漂洗干净为止;将羊骨头洗净后，砸成小段，均焯水待用。
(2)将香料冲洗干净，装入纱布袋中，锅中加水烧开，放入生姜、焯过水的羊骨，小火烧约50分钟后，下入调料袋，再将焯水后的羊肉一同放入锅中，烧开后，撇去浮沫，煮约2小时，下精盐，盖盖儿，改小火焖约6小时，至肉烂而不散时把肉捞出，将汤中的浮油撇出，入锅将油中的水炼完后，倒出即为羊油。
(3)将煮好的肉捞出，放一盘子中，上用一木板加重物压至冷却即可，以便成形好切。
(4)锅中放入熬好的原汤5千克，加水5千克，加适量的盐调味，压好的肉切成长3.5厘米长的片备用。
水盆羊肉特色小吃培训学校的优势：
1、水盆羊肉特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。水盆羊肉特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；
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3、水盆羊肉特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；
4、水盆羊肉特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。水盆羊肉特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；
5、水盆羊肉特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；
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7、水盆羊肉特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；
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