【特色小吃培训】河南骨头汤培训 — 河南骨头汤技术培训班 — 河南骨头汤小吃培训学校
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河南骨头汤培训介绍:
骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用,同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
1.炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。同时,炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
3、骨折早期莫喝骨头汤
在生活中,人们常有骨折后饮食骨头汤的习惯,以期补充钙质,使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实,骨折早期骨头汤喝得越多,骨折愈合得越慢。当然,在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期,由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨,加强改造,形成正常骨,骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质,此时补食骨头汤还是很有益处的。
原料:大骨头、莲子、胡萝卜、淮山、薏米、红枣、玉米、姜片。
做法步骤:
第1步、把骨头洗干净,用开水煮3分钟,去血水,然后放入锅里大火煮开。
第2步、把玉米,胡萝卜,淮山切块。
第3步、把红枣,枸杞,莲子,洗干净,一起放入锅里。
第4步、把所有配料放进锅里,中火煲1个半小时。
第5步、出锅放盐放鸡精,老火靓汤就煲好了。
第6步、营养美味的骨头汤就可以享受啦。
小贴士:
煲汤的过程中,锅上面有油,可以用勺子把油脂舀出去,这样煲出来的汤就不油腻哦。
骨头汤特色小吃培训学校的优势:
1、骨头汤特色小吃培训学校是正规,专业,大型的培训公司。骨头汤特色小吃培训学校学员可实地考察,满意后签约学习;
2、骨头汤特色小吃培训学校规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,骨头汤特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术;
3、骨头汤特色小吃培训学校一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱;
4、骨头汤特色小吃培训学校在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。骨头汤特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧;
5、骨头汤特色小吃培训学校一次性收取技术培训费,不再收取其他费用;
6、骨头汤特色小吃培训学校对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导;
7、骨头汤特色小吃培训学校免费食宿,安全卫生;
8、骨头汤特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题;
9、骨头汤特色小吃培训学校交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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