那里可以学炸油条,想学炸油条学费大概多少
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一、那里可以学炸油条技术
学油条的方式很多,可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。学厨网油条培训无矾油条口感外酥里嫩,色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀无氨味,不刺鼻,好吃,成本不增加,油条更香酥可口,麦香味诱人。而且可以做到多姿多味,为人们带来了鲜味、营养、康健的油条饮食享受。在制作工艺上更简单更量化更省油,在有效管理下,成本还会减低。
炸出好油条需要具备什么条件?
首先要有好的配方,配方是油条的灵魂,没有好的配方再高明的师傅也炸不出好油条;
其次是搋面,搋面是油条的骨骼,油条炸出来是什么形状就是有搋面来决定的。面搋不好,油条炸制时不好下剂,炸出来形状不好,出的边角废料也多;
第三醒面,醒面是油条的血液,油条炸出来的蓬松度主要是由醒面来决定的,面醒不好,炸出的油条就会营养不良,油条外皮酥脆,内部松软的口感就不会有;
第四剁条下剂,剁条下剂是油条的肌肉,油条是否蓬松可口就看剁条下剂的功夫怎么样;
后是炸制,炸制是油条的皮肤和面貌,油条的色泽和形状就是由炸制来掌控的,炸制掌握不好的话,油条就没有了终的美感,也就谈不上是好油条。
以上五个步骤是环环相扣的,每一个步骤都是上一个步骤的承接,每一个步骤都很重要,想要炸出真正的好油条就必须把每一个步骤都做好,否则想要炸出好油条根本就是无稽之谈。如果能够把上述的几个步骤做好,那么你就可以算是入门了。你炸出油条就会色泽金黄,外皮酥脆内层松软,口感。
二、想学炸油条学费大概多少钱
学习炸油条要多少钱,油条也分为好多种,如无矾大油条、杂粮油条、油条包麻滋、巧克力油条、空心油条等多种做法技术技巧,这种的话价格就不会一样了,想知道详细的价格吗?来看一下分析。
先说大油条价格:大油条分为无矾油条和传统油条,传统油条现在没人学也没人教了,直接忽略即可,那么咱们就来说第三代无矾大油条,他的特点是不用早起和面,晚上提前和好面,第二天早上起来就可以用,学费价格是1980元,优惠完学费是1200。至于其他培训机构学费可能低至300元就能教你,但是这个技术上就不得而知是不是和1200的炸出来是一个样子。一般第三代大油条可以做到30-40厘米长,周长约12厘米,香酥可口而且用面比较少。
油条包麻糍是又一项想吃技术,他是在油条的基础上加上现在的吃法,做成的一种小吃,个人感觉这种小吃不适合北方人,废话不多说指直接说学习这项技术多少钱,广平学油条学费在2580元。杂粮油条或者是杂粮油条学费在小吃培训学费是1200,其他学校未知。
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