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深圳重庆火锅培训班哪家好 深圳重庆火锅培训学校多少钱
课程优势：深圳重庆火锅培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
重庆火锅培训班简介：
火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。一般而言，火锅指是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。其特色为边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，麻辣咸鲜，油而不腻，吃时暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
重庆火锅培训口味：
学习：麻辣锅底、菌汤锅底、清汤锅底、番茄锅底。
重庆火锅培训内容：
１、汤底
第一步，主要系统学习如何使用几十种天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材按照标准比例熬制火锅底料。这里重点学习掌握熬制手法、配料、技巧、时间、火候等知识。
２、原料处理
第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
３、汤底
第三步，主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣锅底、菌汤锅底、清汤锅底、番茄锅底的制作方法，以及烹煮调味等知识。
４、调味酱
第四步，主要系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及制作方法等知识。
５、唰煮
第五步，主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、重庆火锅、川菜、湘菜、粤菜、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、重庆火锅、热干面、飘香面、包子、重庆火锅、土家重庆火锅、重庆火锅、重庆火锅、绝味鸭脖、精武鸭头、重庆火锅、火锅、臭豆腐、重庆火锅、饺子、包子、重庆火锅、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、重庆火锅、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、重庆火锅、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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