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深圳鸡公煲培训班哪家好 深圳鸡公煲培训学校多少钱
课程优势：深圳鸡公煲培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
鸡公煲培训班简介：
烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。烧鸡公的味型同麻辣火锅无多大区别，也同早期的火锅鸡同味型。只是在制作流程上有差异，煮好后上桌不点火食之，按这一方式烧鸡公应归属冷锅大类。对于高品质的烧鸡公应做到如下特点：麻辣适中、香味宜人、鲜味突出、肉质不烂不生有嚼劲。烧鸡公应选择土公鸡，用肉鸡代替就失去了其本色。
学厨网正宗重庆鸡公煲培训学习技术 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
学厨网菜品特色
学厨网浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
学厨网培训内容：
学厨网烧鸡公类：特色烧鸡公 ★香辣烧鸡公 ★麻辣烧鸡公 ★原味烧鸡公 ★五香烧鸡公等其他鸡公类：烧鸡公两吃 ★烧鸡公三吃 ★干锅鸡公仔 ★五香鸡公煲 ★鸡公粉丝汤等吃完涮菜类：涮牛肉类 ★涮猪肉类 ★涮海鲜类 ★涮菌菇类 ★涮豆制品类等（教６种味碟）。
实际操作内容：
学厨网１．鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
学厨网２．讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
学厨网３．培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤核心配方与制作。
学厨网４．培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
学厨网５．培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
学厨网６．培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
学厨网７．培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
学厨网８．培训各式火锅的制作流程。
学厨网９．设备原料采购途径与要求。
学厨网按照重庆鸡公煲标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、鸡公煲、鸡公煲、鸡公煲、鸡公煲、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、鸡公煲、热干面、飘香面、包子、鸡公煲、土家鸡公煲、鸡公煲、鸡公煲、绝味鸭脖、精武鸭头、鸡公煲、火锅、臭豆腐、鸡公煲、饺子、包子、鸡公煲、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、鸡公煲、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、鸡公煲、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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