烧麦包子技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

烧麦包子技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

烧麦包子利润分析：

比如说制作羊肉烧麦，我们按照现在市场上普通的干面粉来说，一斤的价格约为2.5元，而一斤羊肉的低价格大概为24—25元。如果要制作成烧麦销售的话，成本大致如下：如果是做烧麦的话，那就是1斤半的羊肉馅24×1.5=36元。而烧麦皮一包的价格为7元，大葱的价格是1斤2元、加上花椒粉、咸盐等各种调料的价格为2元，另外还有人工、水电、房租等各种费用13元，这些需要用到的费用共计为60元。现在烧麦的市场价是2.5一个，如果算来的话，利润也是不低的。所以说做烧麦的收益还是很高的。

烧麦包子培训内容：

烧麦是年轻人现在喜欢吃的一种早餐，也称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，烧卖在中国南北方都有，是一种面包着米类的食品，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。现在在各个地方，烧麦都有各自的特色和口味了，不过还是以特色的糯米，青豆，胡萝卜，香菇丁几种最为有名。

烧麦包子搭配学习：

灌汤包、小笼包、大包、豆浆、油条、广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、天津灌汤肉包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、 油条、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆、前韭菜饺、玉米饺、麦香馒头、蒸马拉糕、炸地瓜丸、玉米窝窝头。

烧麦包子培训种类：

回族烧麦、菊花烧麦、羊肉烧麦、蛋烧麦、干蒸烧麦、上海烧麦、老北京烧麦、宜丰烧麦、呼和浩特烧麦、鸡肉烧卖、彩米烧卖、凤尾鲜虾烧卖、蛋皮烧卖、香菇鸡肉糯米烧麦、糯米烧卖、葱油烧卖等等。

烧麦包子培训流程：

1. 所用器具、设备的使用购置。

2. 讲解所用原料的作用及使用方法。

3. 各种馅料的制作、配方及实操。

4. 和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制。反复练习原料到成品制作的全过程。

5. 学习各种原料，调料的认识及采购信息。

6. 讲解店面选址及经营管理技巧。

烧麦包子制作步骤：

糯米500克、饺子皮适量、胡萝卜半根、干香菇6朵、猪肉末100克、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2汤匙、老抽、植物油1大匙；小麦面粉500克、羊肉500克、香菜30克、大葱50克、姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克。

烧麦的做法：

1.准备好小麦面粉500克、羊肉500克、香菜30克、大葱50克、姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克

2.羊肉清洗干净后剁成肉馅，香菜去根后清洗干净，再切成碎末，葱姜洗干净后切成碎末

3.羊肉馅放入碗里，倒入料酒，放入葱姜，再放入盐，撒些胡椒粉和茴香粉，再倒入酱油，放入味精

4.放入适量水顺时针搅拌至浓稠，然后放入香菜末，倒入香油搅拌均匀待用，之后把一百克面粉倒入大盆里面，倒入开水揉成烫面

5.再将其余的面粉加入水揉成面团，之后将两种面团揉均匀，用干净的布盖好醒一会，之后再揉成成条状

6.分成均匀的小剂，再用手掌按压扁，用擀面杖擀成皮，放入馅料，包好后放入锅里，大火蒸一刻钟后取出，沾香醋吃即可。

糯米烧麦的做法一：

1.先将糯米洗干净后放入水中浸泡一晚，然后放入锅里蒸至断生

2.然后将香菇洗干净后放入水里浸泡一晚后切成碎末，同样将胡萝卜也切成碎末

3.之后将油倒入锅里烧至温热后放入剁成肉末的馅料，翻炒出油

4.放入葱姜末，倒入酱油翻炒均匀，再放入香菇胡萝卜末，倒入糯米饭

5.翻炒均匀后倒入水，小火放入盐，撒些胡椒粉，再放入白糖翻炒至水干即可盛出

6.然后将开水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再用手揉光滑后用湿布盖住发酵半小时

7.之后再分成均匀的14小份，然后都擀成荷叶边皮，再将糯米馅放入里面

8.用勺按压紧实之后用虎口捏紧，再将荷叶边翻开，放入蒸笼中，等水烧开

9.再大火蒸七分钟，撒些葱花就完成了。

糯米烧麦的做法二：

1.先将面粉 糯米 肉馅 葱 姜 盐 生抽 料酒 老抽 白糖都准备好

2.然后将油倒入锅里烧热，放入葱姜末翻炒出香味，再放入肉馅翻炒熟

3.之后放入盐，倒入生抽和老抽，再倒入料酒翻炒均匀，之后放入提前蒸熟的糯米中搅拌均匀

4.糯米肉馅制作好之后就可以开始制作烧麦皮，面粉里面分批次多放入热水，搅拌均匀

5.趁热之后揉好后醒半小时，然后分成8个小剂，然后用手掌按压扁，擀成饺子皮

6.充分沾满玉米淀粉之后摆好，再用掌心按压饺子皮，然后用擀面杖擀面皮的边

7.再幹成荷叶边褶皱，然后取出烧卖皮，放入糯米肉馅，再用手捏成烧卖状

8.大火隔水蒸十分钟左右就可以了。

烧麦包子培训学费、时间：

烧麦包子培训学费全套1080元，单一品种学习一般三到五天便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。多样学习一般10天左右便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。不限时间教学！包教包会！学会为止！真正的手把手教学！终身免费技术升级和技术咨询，让您无后顾之忧。两个人学习只收一个人费用,一次性收费，签订合同，吃住免费。培训过程中，专业师傅讲解调味品，餐饮器具，及后厨设备。

特色小吃套餐：

鸡蛋蛋堡、台湾红豆饼、熊扒包、早点早餐、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、酱香饼、豆腐脑、油酥烧饼、无矾油条 、凉皮、麻辣烫、串串香、米皮、擀面皮、武汉热干面、重庆酸辣粉、米粉、肉夹馍、鸭血粉丝汤、土豆粉、千里香馄饨、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、各类包子、灌汤包、不理包子、小笼包、烤面筋、疯狂烤翅、特色烧烤、烤鱼、烤乳猪、烤乳鸽、碳锅鸡、碳锅鱼、石锅鱼、灶台鸡、灶台鱼、油炸棒棒鸡、油炸小吃、怪味鸡块、甘梅薯条、臭豆腐、狼牙土豆、布袋馍、月亮馍、砂锅一绝、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、兰州拉面、河南烩面、削面、牛肉板面、各类面食、肠粉、千里香馄饨、茄汁面、担担面、叫花鸡、各类熟食卤肉、道口烧鸡、各类冷饮、各类盖浇饭、老北京冰糖葫芦、过桥米线、蒸饺 冒菜、各类火锅、木桶鱼火锅、红焖羊肉、各类干锅、干锅鸡、胡羊排、炒菜凉菜 各类扣碗、蒸碗等等上千种特色小吃培训。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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