东莞现卤现捞培训班 东莞现卤现捞培训学校 东莞现卤现捞培训学校哪家好

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学校校区:    东城街道、南城街道、万江街道、莞城街道、石碣镇、石龙镇、茶山镇、石排镇、企石镇、横沥镇、桥头镇、谢岗镇、东坑镇、常平镇,寮步镇、樟木头镇、大朗镇、黄江镇、清溪镇、塘厦镇、凤岗镇,大岭山镇、长安镇、虎门镇、厚街镇、沙田镇、道滘镇、洪梅镇、麻涌镇、望牛墩镇、中堂镇、高埗镇;

限时特惠:    东莞现卤现捞技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;

培训内容:    东莞现卤现捞技术全套技术、开店方案;

培训时间:    东莞现卤现捞技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;

技术实力:    东莞烹协会员单位、食品学会理事单位;

师资力量:    东莞烹饪名师手把手实操教学;

培训周期:    东莞现卤现捞技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。

培训现捞的菜品有：

荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮。

素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等。

现捞技术培训内容包括：

1.现捞香料的辨别和选择。 　　

2.卤水的制作及保养。 　　

3.冻品的选择及预处理。 　　

4.卤制的工艺及流程。 　　

5.现捞素菜的制作。 　　

6.卤水后期的保养及调整等全套卤制工艺等。

7.现捞开店的选址技巧及店面的布局。

8.现捞开店的全套设备清单。

真假现捞的区别（请收藏）

一、香料里面有八角、桂皮、香叶的一定是假现捞；

二、需要添加香精、卤膏、护色剂、飘香剂、透骨香的一定是假现捞；

三、需要熬制高汤的一定是假现捞；

四、需要炒糖色的一定是假现捞；

五、需要单独熬制红油的一定是假现捞。

我们只做现捞，不是什么都培训的培训机构，专业培训现捞技术，味道好配方正宗深受广大学员的青睐，承诺不是正宗现捞双倍退学费，先尝味道满意再学习，由资深老师一对一指导，教你开一家天天排队的现捞店。

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卤味凉菜套餐：

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄，卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干，卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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