学做面条哪家好，哪里学做面条比较好

学做面条哪家好，哪里学做面条比较好

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一、想开面馆去哪里学习

想开面馆的话，需要学习两个部分，一个是经营，还有一个是面馆的这个配方，所以建议你去一个比较专业的烹饪学校，学习一下你的面馆的配方，然后再去学习一个经营方面的课程。

1、和面

想要做好一碗拉面首先就是要和面，制作拉面的免费一定要选择高筋免费，因为这样的面粉可以形成更多的面筋，而面筋含量越多，面团的柔韧性就越好，在拉面条的时候面条就更不容易断。如果面粉的筋度不够，那么面条就十分容易断开。

2、做面

拉面中的做面其实是很讲究的，主要是用到四种手法“压撕捣揉”！压面为了让面更加劲道，用拳头不断的按压面粉即可，这样动作重复的次数越多，面团也就会越劲道。撕面其实就是把面团用手撕开，这个过程中需要添加蓬灰水。

3、拉面

拉面的最后一步就是把面团拉成面条了，这个其实很简单，就是把面团揉成长条，刷上油，静置十几分钟，然后拿出来捏住面的两头，上下不停的晃就可以了。当然实际做，没有说的这么简单了，不然大家早就都学会了。

二、哪里学做面条比较好

1、如果你想学习到专业的小面，就要去专业的烹饪学校学习，在选择的学校的时候多看一下学校，多对比一下，选择实操多的学校。

2、实操越多的话，学生自己动手的机会就会很多，自然就可以更扎实的掌握到专业的技能。

3、有时间可以直接来学校看，来学校实地品尝一下，你就会知道学习面条到底哪个学校好了。

三、学做各种面条培训哪里有

学厨网特色面食学习培训内容：河南烩面，北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，羊肉饸饹面，兰州拉面，牛肉面，老碗面，拌面，四川担担面，秦镇小香面，砂锅面，陕西扯面，鸡蛋捞面，大盘鸡拌面，炝锅面，芝麻叶面， 一根面，热干面，东北朝鲜面 岐山臊子面，凉面，拌面，螺丝面，手擀面，菠菜油泼面，跷脚牛肉面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），剪刀面，瓦罐面，炒拉条，油泼面，勾魂拌面，粉浆面条，猫耳面，三鲜面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，手工面，怪味面，裤带面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，黄花牛肉面，海鲜焖面，老碗面、等项目。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

四、自己开面馆一定要学吗

开面馆是肯定要学习的。但是至于要不要花钱，得从2个方面考虑。一个方面是，你自己有没有面食类美食的制作经验，自己做的好不好吃。如果你有做面食的经验，但是做的不好吃，那么开面馆店是肯定还要找专业的地方培训学习的。自己做的不好吃，如果不通过系统学习培训，个人估计你的面馆店也开不长久。二个方面是，如果你有各种面食的制作经验，而且又做口味非常好吃。这种情况下得看你面馆定位是什么，说白了就是你开的面馆是卖什么菜品的。如果卖的这些菜品是你自己会的，那么就无需再花钱学习了。如果不是你熟悉的面食品类，那肯定还是得花钱的。

五、如何开面馆而且越开越好

学厨网，作为特色餐饮创业培训的连锁品牌，经验丰富的创业导师给出了这几项建议：

1、正确的店铺选址是成功的关键

地段，地段，地段，地段的选择对于一家美食店来来说，非常重要，开面馆也相同如此，选择对的开店位置，人气不愁，正好人们拥有从众心理，又能带来更多的人气，而且极易将店铺成为网红店铺，因此我们要从租金，竞争对手的分布，人流量等位置，

2、开店运营要有经营技巧

学校周边，步行街，小区旁，任何能想到的经营场所都会出现面馆，但是如何才众多面馆中脱颖而出，确实我们应该考虑的问题，同时由于口味的问题，客户不经常固定在某一家店，因此要想真正的留住顾客，要经常更新菜品，除了固定的主打菜品，包括小食也要根据季节性进行更换，在开业的前期，五一，国庆等节点，做好活动营销等工作，要提前做好菜单，海报等前期筹备工作。

3、装修风格要有新意

店铺的装修可以称为脸面，一个好的店铺装修能够吸引来很多的顾客，特别是一些装修风格有新意的店铺，极易成为网红店。因此我们在进行店铺装修的时候，要根据菜品的定性，以及主要的客户人群进行装修，常见的风格为文艺风，复古风格。

4、人员组建要具备专业性

很多美食店铺因为服务的专业性而被人熟知。比如说海底捞，每次排队很多人，但是店家会准备一些水果，糕点，以及其他的小零食，而且还提供了一些桌游，围棋等游戏。好的团队人员能够提供的专业的接待服务，以及针对危机突发事件的处理能力。