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【快餐培训】中式快餐技术培训 中式快餐做法培训班 中式快餐培训学校
1、中式快餐培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、中式快餐培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、中式快餐开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、中式快餐独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种中式快餐美食配方！
5、中式快餐培训【学习费用】：2500
6、中式快餐培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、中式快餐开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、中式快餐培训介绍：
中式快餐，方便快捷，将传统工艺进行改良，融合南北南北饮食差异，菜品系列丰富，较大程度满足消费者口味需求，中式快餐的先后出现了大娘水饺、苏叶快餐、永和豆浆、真功夫快餐、百家旺餐厅、兰州拉面、沙县小吃等。
中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。
二、中式快餐培训种类：
中式快餐二十五种菜品的制作(清蒸小黄鱼，肉饼蒸蛋，咸肉蒸笋，肉末炖蛋，红烧肉，板栗鸡块，糖醋带鱼，红烧大排，油爆虾，鱼香肉丝，宫保鸡丁，尖椒肥肠，回锅肉，青椒鱿鱼，酱爆茄子，干煸四季豆，雪菜鸡胗，木须肉，家常豆腐，地三鲜，冬瓜排骨汤，美味豆腐羹，皮蛋豆腐，蒜泥黄瓜，凉拌海带丝）包含蒸，炖，烧，炸等多种烹饪技法。
三、中式快餐培训课程内容：
1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
2、主讲川渝菜，24种味型，鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识，成本核算等，由高级培训师手把手教学，学员亲自动手操作。
3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。
4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。
5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
6、传授干料涨发（海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等）。
7、烹饪原料初加工：植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。
8、烹饪技法：掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。
配方学习：
1，进行各种菜品制作的文字配方学习；
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备；
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理；
2，食材切成丝、片、块及各种花刀的刀工练习；
3，翻锅手法练习；
4，各种菜品切配练习，熟练掌握各个菜的食材搭配；
5，各种菜品的烹饪方法练习，熟练掌握味型，火候要领；
6，成品的保存方法与注意事项掌握；
开店培训：
1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址；
2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件；
3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位；
4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点；
5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案；
6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广；
四、关于中式快餐培训其它介绍：
课程制作：
1、饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭和西式套餐等。
2、面条类。如汤面，包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面和刀削面，以及类似面条的肥肠粉、桂林米粉和云南米线等。
3、面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼和虾饺等。
4、饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶和果汁等。由方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，可以快速制作或事先成批制作好，即刻上桌，使顾客快速就餐。
五、中式快餐培训图片：
六、中式快餐培训学习方式：
学习热线：13128708754QQ1366911256QQ群：325169307微信：13128708754高老师。
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