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【粉面培训】红汤牛肉面技术培训 红汤牛肉面做法培训班 红汤牛肉面培训学校
1、红汤牛肉面培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、红汤牛肉面培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、红汤牛肉面开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、红汤牛肉面独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种红汤牛肉面美食配方！
5、红汤牛肉面培训【学习费用】：3200
6、红汤牛肉面培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、红汤牛肉面开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、红汤牛肉面培训介绍：
牛肉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“李先生牛肉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化的，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。
二、红汤牛肉面培训种类：
红汤牛肉面：原汤牛肉面、红汤牛肉面、排骨面、肥肠面、海鲜面、蟹肉面、杂酱面、炖鸡面、怪味面。
生烫: 生烫牛肉面、粉 ★生烫牛腰面、粉 ★生烫牛杂面、粉 ★生烫牛百叶面、粉 ★生烫腰花面、粉 ★生烫猪肝面、粉 ★生烫肉丝面、粉 ★生烫财鱼面、粉 ★生烫虾仁面、粉 ★生烫鸡柳面、粉 ★生烫里脊肉面、粉等
炒码（臊子）：辣椒炒肉盖面、粉 ★爆猪肝盖、面粉 ★爆腰花盖面、粉 ★滑鱼片盖面、粉 ★小炒牛肉盖面、粉 ★爆炒鸡柳盖面、粉 ★爆炒里脊肉盖面、粉等
三、红汤牛肉面培训课程内容：
1：学习绝密红油汤底的制作。
2：学习独特的牛肉臊子制作。
3：学习用牛骨熬制汤底，原汁原味。
4：学习煮面、调味、装碗出成品。
培训课程
1.传授手工面的做法（面粉的识别、和面、压面、擀面）。
2.传授牛肉、牛腰、腰花、猪肝、肉丝的选材方法（可随采购人员去菜场调研、考察）。
3.传授牛肉、牛腰、腰花、猪肝、肉丝的腌制方法、注意事项和保管方法。
4.传授鱼片的腌制方法以及注意事项。
5.传授粉面底汤的煨制方法。
6.传授各种口味面条的现煮方法以及注意事项。
四、关于红汤牛肉面培训其它介绍：
红汤牛肉面培训大致可分为四大步骤：
1、大骨高汤
采用猪的筒子骨为主要材料，加上八角、桂皮等十余种香料配方武火煮沸，文火慢熬至汤变白色（一般需要5-8个小时），天然骨香浓厚即可。
2、红油制作
红油原本属于湘川菜系必不可少的调色料，只是在新化红油的制作却别出心裁，主要材料是香葱、本地红干椒粉、高档色拉油。
3、牛肉炒码
牛肉面，顾名思义，牛肉是面里不可缺少的，它起到了画龙点睛的作用。主要材料：牛肉
制作一般分为三个部分，最重要的是牛肉的选材和入味。
4、碗底配料
碗底的配方也是面里的关键一部，盐味，香料粉末，葱花，三胡椒油，加上一勺大骨汤和红油，添上事先准备好的面，最后放上几片香喷喷的牛肉，一碗地道的新化向东街红汤牛肉面就做好了。
五、红汤牛肉面培训图片：
六、红汤牛肉面培训学习方式：
学习热线：13128708754QQ1366911256QQ群：325169307微信：13128708754高老师。
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