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【粉面培训】羊肉粉技术培训 羊肉粉做法培训班 羊肉粉培训学校
1、羊肉粉培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、羊肉粉培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、羊肉粉开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、羊肉粉独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种羊肉粉美食配方！
5、羊肉粉培训【学习费用】：2500
6、羊肉粉培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、羊肉粉开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、羊肉粉培训介绍：
羊肉粉以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作较较讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
二、羊肉粉培训种类：
学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉、酸菜粉、牛肉粉、羊肉粉、羊杂粉、泡菜的制作、香酥辣、油辣子的制作、羊肉汤的制作。
三、羊肉粉培训课程内容：
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批遵义羊肉粉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作遵义羊肉粉制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
课程内容：
1：香料粉制作
第一步，主要系统学习如何使用十几种天然香料磨制香料粉。这里重点学习香料的炒制、磨制、存放等知识。
2：汤底料制作
第二步，主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种天然香料等食材熬制羊肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
3：原料处理
第三步，主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。
4：油辣椒制作
第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
5：泡粉
第五步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
6：煮粉装碗
第六步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
课程制作：
1.将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖;
2.捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片;
3.米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内;
4.将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
四、关于羊肉粉培训其它介绍：
遵义羊肉粉利润有多大？大部分食客估计都不是很清楚，但是羊肉粉的价位在不同的城市都有一定的差异，有些是因为做法不一样，有些时候是跟店面的大小有关，当然跟当地的经济水平也是息息相关的，但是不管是什么价位，做法都是大同小异的，一般情况下，一碗羊肉粉的价格在8-20元之间，但是成本价也就5-10左右，因此一碗羊肉粉除去所有的素材成本和人工费等，至少也能赚3-5元左右。
五、羊肉粉培训图片：
六、羊肉粉培训学习方式：
学习热线：13128708754QQ1366911256QQ群：325169307微信：13128708754高老师。
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