推荐产品
您可能还喜欢
【饼类培训】卤肉卷技术培训 卤肉卷做法培训班 卤肉卷培训学校
1、卤肉卷培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、卤肉卷培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、卤肉卷开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、卤肉卷独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种卤肉卷美食配方！
5、卤肉卷培训【学习费用】：1500
6、卤肉卷培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、卤肉卷开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、卤肉卷培训介绍：
卤肉卷就是对卤肉和卤菜的进行古法卤制，再配合上中药香料，酱料，还有北方特有的煎饼技术，卷制起来的食物。虽然形状跟老北京鸡肉卷很类似，但是食材上颇有差异。这款卤肉卷肉类卤香十足，素菜爽脆可口，是一款难得的美味。
人们现在比较喜欢卤菜卤肉系列，味道独特十分讨喜。薄薄的煎饼包裹着精心卤制的牛肚、卤肉、鸡肉或者千张等卤菜卤肉，舀一勺辣椒油，配上特制的黑椒酱或者别的酱料，悉心卷起来。一口下去馅料浓香鲜美，饼皮香脆。
就业方向
本套川味卤肉卷技术学会之后，你可以在商业街开一家卤肉卷的店面，也可以在街边摆个卤肉卷的小摊。经营很灵活，食材也很丰富，可以根据食客需求、季节变化做相应的调整。喜爱卤肉卷的人还是很多的，在商业街附近的卤肉卷的生意十分火爆，经常可以看见卤肉卷店铺前面排有长龙。人们现在比较喜欢卤菜卤肉系列热情相当的执着。一天下来卖几百个卤肉卷完全不是问题，所以你放心大胆的来嘉诺学习卤肉卷技术。
二、卤肉卷培训种类：
卤肉卷（招牌卤肉、绝味牛肉、脆甜卤藕、孜然火腿、卤味鸡蛋、香辣牛肚）。
三、卤肉卷培训课程内容：
1：卤水制作
第一步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照精确比例熬制卤水。这里重点学习配料、掌握火候、调味等知识。
2：卤制原料
第二步，主要系统学习如何使用卤水卤制牛肉、鸡肉、千张、藕片等原料。这里重点学习原料处理、掌握卤制火候、时间等知识。
3：黑酱制作
第三步，主要系统学习如何使用清水/白糖/鸡精/豆瓣酱/甜面酱/海鲜酱/老抽等食材制作卤肉卷专用黑酱。
4：蒜蓉酱制作
第四步，主要系统学习如何使用泡椒/生姜/大蒜/番茄酱/鸡精/耗油等食材制作卤肉卷专用蒜蓉酱。
5：辣椒红油制作
第五步，主要系统学习如何使用辣椒面、芝麻、姜葱蒜等食材制作卤肉卷专用辣椒红油。
6：面饼制作
第六步，主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、白糖、膨松剂等食材制作面饼。这里重点学习和面、醒面、切剂子、揉面、擀面等知识。
7：烙饼
第七步，主要系统学习如何操作使用电饼铛烙饼。这里重点学习掌握温度、煎饼等知识。
8：卷饼
第八步，主要系统学习如何将烙好的薄饼卷成漂亮的卤肉卷。这里重点学习刷酱、主菜搭配、卷饼手法、技巧等知识。
四、关于卤肉卷培训其它介绍：
特色早餐类：五谷豆浆、豆腐脑、蒸豆腐脑、优质胡辣汤、余种粥、油条、灌汤包、包子、肉盒、杭州小笼包、上海生煎包、水煎包、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、酱香饼、手抓饼、千层饼、灵宝肉夹馍、里脊肉夹馍、香辣菜夹饼、千叶酱香饼；
精品卤味系列：卤菜、卤肉、猪蹄、绝味鸭脖、东坡肉、黑鸭、卤鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤鸡头、竹编鸭、竹编鸡；
烧烤凉菜系列：特色烤串、烤羊肉羊排、烤海鲜、烤时蔬、各式凉菜、烤鸭肠、烤鱿鱼、烤毛肚、烤各种丸子；
西式日韩系列：汉堡、炸鸡、薯条、新式鸡蛋汉堡、奥尔良炸鸡、鸡排牛排、披萨、意面、寿司、西式牛排杯；
特色小吃系列：巴西秘制五花肉、烤面筋、烤猪蹄、开心花甲、大脸鸡排、铁板鱿鱼、脆皮玉米、大排档美食、脆皮香蕉、炒凉粉、沙县小吃、烤冷面、煎饼果子、凉皮凉面、章鱼小丸子、热干面、麻辣烫、酸辣粉、牛排杯；
港式甜品系列：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、椰汁紫米糕；
时尚饮品系列：奶茶、果汁、花茶、奶昔、布丁、京咚特色冷饮；
特色炒菜系列：北京烤鸭、特色烤鱼、万州烤鱼、大盘鸡、麻辣小龙虾、麻辣大虾；
火锅系列：旋转火锅、麻辣火锅、番茄锅、菌汤锅、小火锅、重庆火锅、九宫格火锅；
面食系列：山西刀削面、拉面、烩面、特色打卤面、油泼面、重庆小面、老碗面、砂锅面、茄汁面。
五、卤肉卷培训图片：
六、卤肉卷培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
友情链接:
福建小吃培训学校 重庆小面培训 惠州装修 学厨网 深圳小吃培训学校 小吃培训 东莞小吃培训学校 上海小吃培训学校 浙江小吃培训学校 江苏小吃培训学校 重庆小吃培训学校 深圳厨师培训学校 深圳现卤现捞培训学校 广州小吃培训学校 外卖餐饮培训学校 佛山小吃培训学校 中山小吃培训学校 惠州小吃培训学校 现卤现捞培训中心 奶茶培训学校 江门小吃培训学校 重庆烤鱼培训学校 炭火烧烤培训学校 桂林米粉培训学校 麻辣烫培训学校 川渝火锅培训学校
