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【饼类培训】鸡蛋灌饼技术培训 鸡蛋灌饼做法培训班 鸡蛋灌饼培训学校
1、鸡蛋灌饼培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、鸡蛋灌饼培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、鸡蛋灌饼开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、鸡蛋灌饼独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种鸡蛋灌饼美食配方！
5、鸡蛋灌饼培训【学习费用】：1200
6、鸡蛋灌饼培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、鸡蛋灌饼开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、鸡蛋灌饼培训介绍：
鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字，作为“鸡蛋灌饼”中唯一的动词，这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来，也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格，别有风味的鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼制作工具简单，一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一颗鸡蛋，配以葱花、蒜末、咸盐、味精，将鸡蛋和众调料融合一体。之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着洞开始以饼的中心绕圈，把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候，真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中，但是还不把鸡蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，左右对折，只听咔嚓一声脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。味道是什么样的，已经记不太清了，但是想象烤焦的烧饼配上浓香的汤汁、松软的鸡蛋配上爽口的生菜，的确是一种经典的街头小吃。
二、鸡蛋灌饼培训种类：
里脊肉鸡蛋灌饼 ★鸡柳鸡蛋灌饼 ★火腿鸡蛋灌饼 ★培根鸡蛋灌饼 ★香辣鸡蛋灌饼 ★麻辣鸡蛋灌饼 ★牛肉鸡蛋灌饼 ★香菇鸡蛋灌饼 ★金华火腿鸡蛋灌饼等。
三、鸡蛋灌饼培训课程内容：
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、和面、揉面、擀面手法技巧。
3、鸡蛋灌饼酱料配菜的制作技术与技巧 。
4、煎饼、灌鸡蛋的方法技巧操练。
5、与里脊肉、鸡柳、火腿搭配组合。
6、全部成型过程、售卖方法。
四、关于鸡蛋灌饼培训其它介绍：
利润分析：鸡蛋灌饼=半个鸡蛋0.3元 面团0.2元 生菜0.10 油和酱0.3元 燃料0.1元合计1元=市场价3元净赚2元1个。另加鸡蛋、牛排、鸡柳、肉松、火腿、热狗等多种辅食，利润更高。
辅食有：煎鸡蛋0.60元 卖1.5元；牛排1.05元 卖2.5元；鸡柳0.90元 卖2.0元；火腿0.48元 卖1.0元；热狗0.55元 卖1.0元；豆皮0.25元 卖1.0元等加以上辅料任何一种或多种，价格叠加计算计划收入：早上卖150个，下午100个不算多纯利润就有500元1天 。
五、鸡蛋灌饼培训图片：
六、鸡蛋灌饼培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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