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【饼类培训】黄桥烧饼技术培训 黄桥烧饼做法培训班 黄桥烧饼培训学校
1、黄桥烧饼培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、黄桥烧饼培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、黄桥烧饼开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、黄桥烧饼独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种黄桥烧饼美食配方！
5、黄桥烧饼培训【学习费用】：1200
6、黄桥烧饼培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、黄桥烧饼开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、黄桥烧饼培训介绍：
黄桥烧饼由来：黄桥烧饼它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”
黄桥烧饼怎么做?黄桥烧饼做法配方：古代黄桥烧饼，制用精细。据《随国食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、香料等作馅心。烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊不生。1983年被评为“江苏省名特食品”。据史料记载，辛亥革命时期，面积不足两平方公里、人口不足6000的黄桥，有猪行近20家，油坊20余家，酒行10余家，粮行90多家。商业的繁荣，流动人口的增加，带来了饮食服务业的兴盛。
二、黄桥烧饼培训种类：
黄桥烧饼。
三、黄桥烧饼培训课程内容：
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批黄桥烧饼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作黄桥烧饼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
四、关于黄桥烧饼培训其它介绍：
黄桥烧饼食材：
油酥材料：低筋面粉120克 猪油60克。
水油皮材料：普通面粉95克 水38克 猪油38克 糖粉10克。
馅料材料：火腿丝50克 猪板油丁50克 白芝麻50克 香葱末适量。
盐适量 香油适量 鸡精适量 清水适量。
黄桥烧饼的做法步骤：
1. 将馅料内的原料放入碗中，用筷子将其充分拌匀即是馅料;把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥;将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团；
2. 将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团;水油皮15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个；
3. 取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下；
4. 擀成牛舌状翻面卷起，依次做完；
5. 依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤；
6. 取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入馅料收口捏紧；
7. 滚圆后放在案板上，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻；
8. 将依次做好的生胚放入烤盘，送入预热好的烤箱中层(上火180°，底火200°)；
9. 烤大约20分钟至侧面起酥即可。
黄桥烧饼制作小贴士：
面胚包裹好馅料后，要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，这样芝麻才能粘牢，吃起来口感更香酥。
五、黄桥烧饼培训图片：
六、黄桥烧饼培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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