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【西点培训】零基础面包裱花蛋糕技术培训 零基础面包裱花蛋糕做法培训班 零基础面包裱花蛋糕培训学校
1、零基础面包裱花蛋糕培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、零基础面包裱花蛋糕培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、零基础面包裱花蛋糕开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、零基础面包裱花蛋糕独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种零基础面包裱花蛋糕美食配方！
5、零基础面包裱花蛋糕培训【学习费用】：9800
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7、零基础面包裱花蛋糕开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、零基础面包裱花蛋糕培训介绍：
面包常用的方法有四种:一是直接法，二是加汤种的直接法，三是液种法，四是中种法! 那么，你知道面包有哪几种做法吗?来吧,蛋糕大师教你做出可口的面包! 在西点中，面包烘焙是必不可少的一门手艺。面包看似十分简单，其实也蕴藏着深奥的秘诀的。
目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
丹麦面包无论在法国，德国还是其他国家的叫法都有丹麦之意。但是在丹麦被称之为wienabrot（维也纳面包）。实际上丹麦面包的发源地是奥地利的维也纳，这种面包传到丹麦以后使用了大量的黄油和鸡蛋改良了面胚，再经过法国传到了世界。各国的丹麦面包虽然形状相似，但配比和工程相差很多。我们要理解不同做法的配比，工程和口感的特点。烘焙没有什么标准做法，都是因人而异。作为烘焙师我们应该要有自己的标准配方和做法，然后记住它的味道和口感。当吃到其他店的面包时，要与自己的标准相比较来想象他人的配方和工程。
二、零基础面包裱花蛋糕培训种类：
生肖及人物的制作仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪人物----寿星、寿婆、圣诞老人。
三、零基础面包裱花蛋糕培训课程内容：
等一、裱花基础知识及工具认识
1、裱花原料的认识
2、奶油打发的操作及注意事项
3、奶油的储存方法
4、认识裱花工具 裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用
等二、各种蛋糕花边的制作
1、打边的常用手法：扩张、对称、层次
2、几种常用的打边花型 贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。
等三、各种花卉的制作玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。
等四、生肖及人物的制作仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪人物----寿星、寿婆、圣诞老人、
等五、常用字体的写法中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等。英文字体：Happy Birthday、Love等。
翻糖课程+巧克力课程+拉糖课程综合班（赠送韩式裱花课程）
等一、讲解翻糖蛋糕工具及原料原理知识。
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1、戚风蛋糕坯子
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天鹅练习：唯美玫瑰黑天鹅、水晶天鹅、吹糖卡通拟人手法天鹅、写实白天鹅。制作一款翻糖拉糖结合的天鹅类蛋糕。
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四、关于零基础面包裱花蛋糕培训其它介绍：
【适合人群】
1、对生日蛋糕裱花、慕斯小甜品、巧克力配件制作感兴趣的人员；
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