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深圳鲜锅兔培训 深圳鲜锅兔培训班 深圳鲜锅兔培训哪家好

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深圳鲜锅兔培训 深圳鲜锅兔培训班 深圳鲜锅兔培训哪家好

鲜锅兔在巴蜀地区非常有名,有些人不远千里来品尝巴蜀的特色。鲜锅兔是川渝地区的一道汉族传统名菜,属于川菜系。把兔子切成小块,用料酒,盐,芡粉等码好。把二荆条切成小段,仔姜切成细丝。小米辣切小段,再把老姜和大蒜切好。锅里放油先把码好的兔子炒一会儿,经烹制再依次放二荆条,仔姜丝,熟了就加盐和味精就可以起锅了。
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  1、底料的识别和配方、

  2、香料的识别和配方、

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  5、加工方法和炒制方法、

  6、味型的调配方法、

  7、秘制味碟技巧、

  8、红油和老油的处理方法、

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧、

  10、主要原材料的好坏识别等。
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  我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

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