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就业方向
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课程简介
糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。糖糕主要是面的制作，还有炸的过程中的注意事项。
课程内容
准备材料：
面粉、沸水、糖、油。
糖糕做法：
步骤：
1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；
2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
方法二
1.面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。
2.均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。
3.用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。
4.面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。
5.包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。
6.七成油，中火炸金黄即可
小诀窍：
很简单的一道小点，谁都会做，没啥技术含量，只要记得，烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面糖的份量随自己的口味，可多可少。最要记得的是，一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就不复酥脆的口感！
培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754高老师。
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