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【火锅培训】香锅片片鱼技术培训 香锅片片鱼做法培训班 香锅片片鱼培训学校
1、香锅片片鱼培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、香锅片片鱼培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、香锅片片鱼开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、香锅片片鱼独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种香锅片片鱼美食配方！
5、香锅片片鱼培训【学习费用】：2800
6、香锅片片鱼培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、香锅片片鱼开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、香锅片片鱼培训介绍：
香锅片片鱼是以鱼为主要食材的火锅品种，通常以麻辣口味为主，配以十几种调味料及骨汤制作而成。以独有的制作技术和秘制配方很好的保持了鱼肉的鲜美和滑嫩，入口即化。
鱼，席宴主肴。自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。“ 年年有鱼”象征生活美满、安康。而“鱼跃龙门”更蕴含“学职升迁，财运两旺”的美好寓意。鱼有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜之功效。鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂食品，更易人体吸收。
作为火锅中的一朵奇葩，片片鱼火锅以其迷人的身姿吸引了越来越多的人，薄薄的鱼片层层叠叠地卧在盘中，偶尔出现的一点杏红色更是为这冰片一样的透明鱼片增添了几分淡淡的优雅，吃片片鱼火锅更是一种享受，视觉与味觉的双重享受，乳白色的鱼汤锅底如同泉水般翻腾，汩汩地向外冒着，薄薄的鱼片在汤中翻腾，三秒中即可翻滚幻化成白嫩爽滑的鱼肉卷，这也是片片鱼火锅三秒涮的由来，在海鲜豉油汁里一滚，淡淡的海洋味道中裹着浓浓的鱼的香滑，那味道，妙不可言。因而片片鱼火锅以其独特的身姿也吸引了越来越多的人，但是片片鱼火锅培训对于师傅的要求很高，想要学习片片鱼火锅来十里八香是不二之选。
二、香锅片片鱼培训种类：
1.红焖羊肉 2.鸳鸯火锅 3.大丰收火锅 4.狗肉火锅 5.自助火锅 6.海鲜火锅 7.冷锅鱼火锅 8.四川麻辣火锅 1800元 9.药膳火锅 10.滋补火锅 11.排骨鸡块火锅 12.串串香火锅 13.肥牛火锅 14.10元小火锅 15. 啤酒鸭 16.石锅鱼火锅 17.碳锅鸡 18.碳锅鱼 19.羊蝎子火锅 20 麻辣香锅 21.剁椒鱼火锅 21.小肥羊火锅 22.羊肉火锅 23.鱼头火锅 24.滋补鸡 25.香辣鸡 26. 鸡杂火锅 27.重庆火锅 28.酸菜火锅 29.海鲜火锅 30.鱼类火锅 31.毛肚火锅 32.辣子鸡33.泥鳅火锅 34.双味鱼火锅 35.泡椒子鲶鱼火锅 36.麻辣鱼火锅 37.驴肉火锅 38.鸡公煲 39.兔肉火锅系列 40.石锅鱼火锅 41.片片鱼火锅等
三、香锅片片鱼培训课程内容：
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1. 片片鱼技术培训全程实践操作，感受每一细节，学习每一环节全程亲手操作！
2. 真正学到核心技术，实实在在保用一生，让您在实际经营中学习到产品的真实技术和变通方法!绝不同于加盟，您仅仅是一个出售终端!
3. 学会经典的片片鱼秘料制作和获得各种配方比例。
4. 学会配套菜品的全套加工制售方法。为你开店全面考虑。
5. 为你提供长期的免费交流平台，促进您更好的进行市场定位、与全国不同地方的创业者一道交流企业文化和经营经验！
6.无限延伸的后续服务， 终生义务咨询，随时为您的创业、经营问题提供解决方案。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
四、关于香锅片片鱼培训其它介绍：
原料:
草鱼1条(约1000克) 鸡蛋液1个，香菇丁25克，芦笋丁50克，西芹块50克，魔芋片70克，蒜子100克，青红尖椒颗75克，洋葱丝25克。
调料:
姜片20克， 秘制干锅底料125克，秘制香料油200克， 鲜香鸡膏10克，菜油1500克(约耗250克)，淀粉、食盐、鸡粉、味精、胡椒粉、白糖、料酒、干花椒、鲜花椒、干辣椒节、香油、花椒油、熟芝麻、香菜各适量。
秘制干锅底料配方制作:
原料:
郫县豆瓣(剁细) 1500克，干辣椒250克，生姜(拍破)、大葱结各300克，大蒜瓣400克，冰糖150克，醪糟汁500克，八角100克，山奈、桂皮、小菌香各50克，草果、紫草各25克，香叶、香草各10克，丁香5克， 菜油2500克，牛油1500克。
制作:
1、把干辣椒人沸水锅中煮约2分钟，关火后再泡24小时捞出，绞成茸即成糍粑辣椒;冰糖敲碎;八角、山奈、桂皮掰成小块:草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，再投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下郫县豆瓣和糍粑辣椒，转小火慢炒1---1、5小时， 至豆瓣水汽炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用，然后下入八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，维续用小火炒15- 20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至水分完全蒸发，将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即得干锅底料。
五、香锅片片鱼培训图片：
六、香锅片片鱼培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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