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【火锅培训】羊肉涮锅技术培训 羊肉涮锅做法培训班 羊肉涮锅培训学校
1、羊肉涮锅培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、羊肉涮锅培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、羊肉涮锅开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、羊肉涮锅独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种羊肉涮锅美食配方！
5、羊肉涮锅培训【学习费用】：2800
6、羊肉涮锅培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、羊肉涮锅开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、羊肉涮锅培训介绍：
羊肉涮锅，又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”
在北京，提起“羊肉涮锅”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。时至今日，“羊肉涮锅”已流行各地，在大江南北都能品尝到这道有名美食。火锅用料：这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及一些小餐具、用具，这里不再赘述。火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛，天上飞的、地上长（跑）的、水中游（爬）的，无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
羊肉涮锅市场盈利分析：
羊肉涮锅店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份68块钱左右，每天可卖50份，日销售额：3400元；月销售额：102000元；扣除每月的所有成本开销45000元，月纯利润：102000元-45000元=57000元；年纯利润：68.4万元；可以完全保证，多半年可全部回本，涮羊肉制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！
二、羊肉涮锅培训种类：
1.笨鸭火锅、2.火锅鸡、3.火锅鱼、4.狗肉火锅、5.羊蝎子火锅、6.红焖羊肉、7.大骨头火锅、8.铜锅涮羊肉、9.涮烤一体锅、10.自助小火锅、11.十元小火锅、12.鸡公煲、13.海鲜火锅、14.火焰鱼、15.鸳鸯火锅、16.九宫格火锅、17.啤酒鸭火锅
三、羊肉涮锅培训课程内容：
1、羊肉涮锅的系统讲述；
2、羊肉涮锅原料的选购；
3、羊肉涮锅食材的预加工；
4、羊肉涮锅加工的基本标准；
5、羊肉涮锅加工的工艺步骤；
6、羊肉涮锅经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
实际操作：
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；
3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：
1、专业老师的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
6、免费传授开店技巧与经营方法等；
四、关于羊肉涮锅培训其它介绍：
羊肉火锅的做法：
原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒。
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。
4、一次性加入漫过所有材料的开水。
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
羊肉火锅适合和哪些素菜搭配：
羊肉性热，所以适合和一些偏凉性的素菜搭配，比如莲藕、菠菜、蘑菇、茼蒿、冬瓜、白菜、金针菇等。
羊肉火锅搭配注意事项：
1、羊肉火锅不能和南瓜同食，因为两者都是温性的食物，搭配食用，很容易上火。
2、羊肉火锅也不适合搭配辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣燥热的调味品，所以在食用羊肉火锅的时候，要尽量避免过多食用这些食物。
3、羊肉火锅中可以加一些生姜，这样互相搭配，对于温中祛寒，缓解腹痛有一定的作用。
吃羊肉火锅需要注意些什么？
1、对于一些茎叶类的蔬菜，在涮菜的时候，时间要短一些，不然会造成营养成分的丢失。
2、因为菠菜中含有草酸，所以不适合和其它的食物一起涮，避免彼此之间发生反应。
3、吃完火锅后，如果害怕上火，可以吃一些养阴生津的食物，比如银耳、雪梨等，也可以饮用一些降火的药茶，比如金银花茶和菊花茶。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。
4、如果在火锅后，出现咽喉肿痛、口腔溃疡、腹痛腹泻等症状，应该及时就医问诊，不要耽搁。
五、羊肉涮锅培训图片：
六、羊肉涮锅培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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