【西餐培训】西点西餐全能技术培训 西点西餐全能做法培训班 西点西餐全能培训学校
1、西点西餐全能培训【学习方式】:老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、西点西餐全能培训【学习时间】:上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、西点西餐全能开店【指导工作】:从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导!
4、西点西餐全能独家【配方传授】:10多年餐饮培训经验,研发多种西点西餐全能美食配方!
5、西点西餐全能培训【学习费用】:9800
6、西点西餐全能培训【开课日期】:随到随学/免费包吃包住,学会为止。
7、西点西餐全能开店【优势介绍】:投姿小,学会就可做。见效快,开业即有现金流。操做简,人人都能学会。控制易,不复杂。市场大,能赚钱。销售多,吃了还要买。分险小,摆摊就可做。利润稳,容易培养回头客。老师好,学到真功夫。
一、西点西餐全能培训介绍:
西餐,走在时尚前沿的人对此应该不陌生,对于这种迥然不同于我国饮食文化的舶来品,许多追求高雅、时尚品味的人将西餐看作是一门艺术。决定一家西餐厅成败的关键就是它的西餐口味,决定西餐口味的关键就非西餐厨师莫属了。现在在各大星级酒店、宾馆、私人开立的西餐馆都需要扮演顶梁柱角色的具有专业西餐厨艺的厨师。有需求就会有市场,中国对西餐厨师的需求正逐日增加,尤其对拥有高超厨艺及经验丰富的西餐厨师的需求更是增长迅速。面对这样一个高需求的就业市场,还在为就业犯愁的你怎能不瞄准这个机会?
二、西点西餐全能培训种类:
在学习西餐料理金牌大厨班的基础上加学咖啡饮品课程和高级提升甜点课程。咖啡饮品学习冷、热系列产品有意式咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、风味拿铁咖啡、精品滴滤手工咖啡、虹吸咖啡、棉花糖热可可、香草冰淇淋等;提拉米苏、果冻千层酥、焦糖布丁、干那休巧克力慕斯、国王饼、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、杏仁瓦片、培根芝士披萨、纽约乳酪蛋糕、黄油橙香磅蛋糕、樱花慕斯等21种市场流行的甜点慕斯。课程函盖:西餐初级课程+西餐中级课程+意、法式西餐精品美食提升课程+SCA欧洲精品咖啡课程+流行饮品课程+高级提升甜点课程。
三、西点西餐全能培训课程内容:
1 理论:头盘的认识及制作。实操:大虾班戟鱼子、烟肉白菌焗元贝、芝士白汁焗带子
2理论:冷盘汁酱的制作。 实操:文尼汁、千岛汁、他他汁、咯嗲汁
3 理论:沙律的认识。 实操:大虾苹果沙律、夏威夷鸡沙律、德国薯仔沙律
4 理论:基础汤的种类。 实操:牛清汤、罗宋汤、忌廉汤
5 理论:配菜的认识。 实操:七打薯榄、青瓜榄、土豆泥、土豆饼
6 理论:热汁的应用及制作。实操:烧汁(布朗沙司)、黑椒汁、红酒汁
7 理论:烩的烹调手法。实操:日式酱烧鸭、红酒烩鸡
8 理论:烩的烹调手法。 实操:红粉烩牛肉、椰汁鸡块(或葡萄鸡)
9 理论:香草的认识及肉类的腌制。 实操:腌牛柳、腌猪柳、煎猪扒
10 理论:扒类的烹调手法。 实操:煎牛扒、香草鸡扒
11 理论:西式美食的制作。 实操:羊扒堡云苏、土耳其羊排
12 理论:烤与焗的技术特点。实操:金莎烧排骨、烧猪柳
13 理论:特色菜的制作 实操:红酒牛肉鲜菌卷、佛罗伦萨焗鱼柳
14 理论:炸的烹调手法。 实操:飞达炸鱼柳、黑椒蒜茸鸡翼、炸洋葱圈
15 理论:吉列的认识。 实操:炸醸猪排(芝士香蕉味、苹果味)、俄罗斯鸡卷、茄子吉列
16 理论:咖喱的制作。 实操:咖喱胆、咖喱汁、咖喱鸡
17 理论:沙嗲的应用。 实操:沙嗲炒虾、泰式炒青口、沙嗲鸡肉串
18 理论:海鲜烹饪的手法。 实操:地中海煎鱼柳、百里香鲈鱼、海鲜焗饭
19 理论:简述各国的烹调风格。实操:西班牙蛋卷、红粉鸡丝意粉
20 理论:牛肉免治的制作。 实操:肉酱、肉酱焗意大利粉
21 理论:汉堡的认识。 实操:牛肉汉堡扒、猪柳汉堡
22 理论:奶酪的基本认识。 实操:番茄汁、米兰披萨
23 理论:意粉的制作。实操:西班牙海鲜通粉、花甲白汁忌廉烩意粉、茄汁蝴蝶粉
24 理论:美食精选。 实操:日式蔬菜天妇罗、越南蔗虾、香草牛油的制作
25 理论:西式小食的制作。 实操:咖喱角、牛肉串烧、蒜香包、烟肉茄子卷
26 理论:饭、粉类的操作。 实操:印尼炒饭、黑椒牛柳丝意大利粉、星洲炒米粉
27 理论:三文治的制作。 实操:扒芝士火腿三文治、西多士、吞拿鱼三文治
28 理论:甜品。实操:焦糖吉士旦、芒果布旬、窝夫饼
29 考试前复习
30 考试
四、关于西点西餐全能培训其它介绍:
入学要求:初中生、高中毕生、中专生、大学生、待业人群、创业人群、西餐爱好者均可 ,年龄不限 。
上课时间:全日制周一至周五,早上8:00-11:10,春季下午14:30-16:50,秋季下午13:30-16:20,晚自习8:00-22:00; 周末休息。
五、西点西餐全能培训图片:
六、西点西餐全能培训学习方式:
学习热线:13128708754 QQ1366911256 QQ群:325169307 微信:13128708754 高老师。
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