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【厨师培训】清蒸鱼技术培训 清蒸鱼做法培训班 清蒸鱼培训学校
1、清蒸鱼培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、清蒸鱼培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、清蒸鱼开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、清蒸鱼独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种清蒸鱼美食配方！
5、清蒸鱼培训【学习费用】：2200
6、清蒸鱼培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、清蒸鱼开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、清蒸鱼培训介绍：
关于鱼的做法，有很多，火锅鱼，砂锅鱼，诸葛烤鱼，清蒸鱼，炸黄花鱼，炝锅鱼，五香酥鱼，烤鱼等。清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
各种鱼的营养价值：
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。
草鱼：草鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼：有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
二、清蒸鱼培训种类：
清蒸鱼，川湘菜、上海爆鱼、家常菜。
三、清蒸鱼培训课程内容：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富！
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1、清蒸鱼培训的系统讲述；
2、清蒸鱼原料的选购；
3、清蒸鱼食材的预加工；
4、清蒸鱼加工的基本标准；
5、清蒸鱼加工的工艺步骤；
6、清蒸鱼经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
四、关于清蒸鱼培训其它介绍：
清蒸鱼做法：
1.蒸鱼之前首先肯定就是处理鱼了，盆子里面，然后在里面加入大蒜，生姜和小葱腌制一下，切记不要用盐腌制，因为用盐腌制出来的鱼肉特别柴！
2.鱼腌制好了以后，就可以直接将它们放到锅里面蒸了，放进去之前要在鱼身上划几刀，这样的话能够缩短钟的时间，肉质吃起来也会更嫩，大家在蒸鱼的时候，最好是在底部垫上几块姜片，这样的话不仅能够让鱼腥味全消，而且能够让鱼本身的鲜味倍增，所以建议大家还是加点“它”比较好！
3.等到鱼上锅以后，在里面倒入一些料酒或者是啤酒，也有着去腥提鲜的作用，差不多蒸15分钟，这个清蒸鱼就算是做好了，出锅之前在上面撒上一些葱花，浇点热油和豆豉油就可以了。
五、清蒸鱼培训图片：
六、清蒸鱼培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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