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【厨师培训】大盘鸡技术培训 大盘鸡做法培训班 大盘鸡培训学校
1、大盘鸡培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、大盘鸡培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、大盘鸡开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、大盘鸡独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种大盘鸡美食配方！
5、大盘鸡培训【学习费用】：2800
6、大盘鸡培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、大盘鸡开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、大盘鸡培训介绍：
大盘鸡的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。大盘鸡的鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。大盘鸡的鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。大盘鸡的鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，西部大盘鸡的鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
二、大盘鸡培训种类：
大盘鸡培训，大盘鸡锅培训，大盘鸡学习。
三、大盘鸡培训课程内容：
| 培训项目 | 大盘鸡 |
| 口味：微辣、中辣、麻辣、五香 | |
| 培训内容 | 1.讲解大盘鸡设备的使用方法； 2.大盘鸡所需食材及原料讲解； 3.大盘鸡的制作方法和工艺流程实操； 4.新鲜鸡腿肉及配菜的配比； 5.大盘鸡炒制的技巧； 6.秘制酱的制作，包括提香、上色、收汁的制作方法及流程； 7.大盘鸡时间的掌握辣味的控制以及如何做到有卖相等。 8.大盘鸡的保存方法及售卖技巧。 |
| 课程安排 | 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。 3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 自我实战： 1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我练习，老师引导，熟透操作流程。 |
四、关于大盘鸡培训其它介绍：
大盘鸡的做法：
把油倒入锅中，放辣椒，炸出香味后捞出，炒糖色;
将鸡肉倒入锅中，用大火不停翻炒，使鸡块上糖色;
呈金黄色时加入少许酱油和豆瓣酱，随后放入调料;
来回翻炒约分钟，加水炖开，水刚好漫过鸡肉即可;
汤开了之后将土豆倒入锅中，采用先用大火炖小火炖;
起锅收汤，可尝一下汤的咸淡程度，再适当加入少许盐。
五、大盘鸡培训图片：
六、大盘鸡培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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